Carmona, histoire vivante entre remparts, cinéma et saveurs andalouses
12/05/2025
Lieux à visiter
À moins d’une heure de Séville se trouve Carmona, un joyau historique perché sur les hauteurs des Los Alcores. Sa position géographique privilégiée en fit, pendant des siècles, un lieu stratégique convoité par des civilisations aussi diverses que les Tartessiens, les Romains, les musulmans ou les chrétiens. Chacune y a laissé une empreinte indélébile, constituant aujourd’hui le riche et fascinant patrimoine historique de Carmona.
Depuis les temps anciens, Carmona suscite l’intérêt pour son emplacement, son environnement naturel et sa richesse architecturale. Déjà au Moyen Âge, Pedro Ier de Castille, connu sous le nom de Pierre le Cruel, en fit l’une de ses résidences préférées, marquant à jamais son histoire et son profil urbain en transformant l’ancienne forteresse musulmane en l’actuel Alcázar del Rey Don Pedro, l’un des symboles les plus emblématiques de la ville.
Mais Carmona ne se résume pas à la pierre et à l’histoire. C’est aussi une ville de lumière, de couleurs et de traditions. Il suffit de flâner dans ses rues pour admirer les façades blanches, les balcons fleuris et les encadrements aux tons vifs qui composent un décor typiquement andalou. Ici, la Semaine Sainte est vécue avec une intensité particulière, une charge émotionnelle et visuelle qui en fait l’un des moments les plus attendus de l’année. Et bien sûr, la gastronomie occupe une place de choix parmi ses charmes.
L’Alcázar del Rey Don Pedro : symbole éternel de Carmona
Visiter Carmona implique, presque inévitablement, de s’arrêter devant les vestiges de l’Alcázar del Rey Don Pedro, réformé par Pedro Ier lui-même au XIVe siècle pour en faire une résidence royale. Comme son équivalent sévillan, les Reales Alcázares, il adopte un style mudéjar marqué, mêlant éléments islamiques et chrétiens.
Bien que le tremblement de terre de Lisbonne de 1755 ait détruit une grande partie de la structure originale, plusieurs sections de la muraille et des bâtiments ont été conservées et accueillent aujourd’hui les installations du Parador. Monter sur sa terrasse est presque une obligation : on y admire une vue imprenable sur la Vega de Carmona, qui s’étend tel une mer verte aux pieds de la ville.
Une curiosité peu connue : pendant une grande partie du XXe siècle, cette enceinte a accueilli la place de toros de Carmona, intégrant ainsi la tradition taurine au cœur même du château.
Autres incontournables lors de votre visite à Carmona
Non loin de l’Alcázar principal se trouve l’Alcázar de la Puerta de Sevilla, également intégré au système défensif de la ville. Restauré entre les XIVe et XVe siècles, puis de nouveau dans les années 70, il abrite aujourd’hui le Centre d’Accueil Touristique et constitue une étape essentielle pour comprendre l’évolution historique de Carmona.
Carmona se distingue aussi par son héritage romain. L’Amphithéâtre Romain, daté du Ier siècle, conserve une grande partie de sa structure sud. Bien qu’il ne soit pas accessible au public, il est parfaitement visible depuis l’extérieur. Tout près se trouve la Nécropole Romaine, un ensemble archéologique exceptionnel avec des tombes telles que celle de Servilia ou celle de l’Éléphant, témoins du respect que les Romains avaient pour leurs morts et de l’intérêt archéologique que Carmona suscite depuis le XIXe siècle.
Sur le plan culturel, le Théâtre Cerezo mérite une mention spéciale. Construit dans les années 30 par un habitant ayant gagné le gros lot de la Loterie Nationale, il combine un style éclectique avec des touches modernistes et reste aujourd’hui l’un des principaux espaces culturels de la ville.
Balade entre palais, églises et décors de cinéma
Carmona regorge d’architecture seigneuriale. Le centre historique est jalonné de maisons-palais comme celles des Briones, des Lasso de la Vega, des Aguilar ou des Rueda. Nombre de ces demeures ont été transformées en hôtels de charme, conservant leurs éléments d’origine et une atmosphère distinguée.
En matière de patrimoine religieux, on retiendra surtout l’église Santa María, construite sur l’ancienne grande mosquée, ainsi que le Couvent des Déchaussées, à la décoration baroque exubérante qui laisse sans voix.
Cet ensemble monumental et le tracé urbain andalou ont fait de Carmona un décor naturel de cinéma. La ville a servi de lieu de tournage pour des films et séries comme Manolete, La Peste, Carmen, Fugitivas ou Nadie conoce a nadie. Des visites guidées sont même proposées aux cinéphiles désireux de découvrir les lieux de tournage de ces productions.
Aux alentours : l’histoire gravée dans la pierre
À la sortie de la ville se trouve la Cueva de la Batida, une ancienne carrière exploitée depuis l’époque romaine. C’est là que furent extraits pendant des siècles les blocs de pierre ayant servi à la construction de nombreux édifices de Carmona. Les parois conservent encore des marques de tailleurs de pierre, des symboles religieux et des signes naturels, transformant cet espace en une sorte de fresque sculptée dans la roche.
Manger à Carmona : tradition et saveurs
La cuisine de Carmona est le reflet de son histoire multiculturelle. Si elle partage des similarités avec celle d’autres villes de la province de Séville, elle possède aussi ses propres trésors, comme la torta inglesa préparée par les sœurs clarisses.
Dans des restaurants comme La Almazara de Carmona, situé dans un ancien moulin à huile, les saveurs locales se marient à des techniques actuelles, dans des plats qui respectent l’essence des produits de saison.
À La Yedra, le charme opère grâce à un patio andalou orné d’un citronnier centenaire, tandis que les papilles se régalent de mets tels que le secreto ibérico à l’aïoli au safran ou le riz crémeux aux cèpes.
Et pour ceux qui recherchent l’ambiance d’une maison de cuisine traditionnelle, Casa Curro Montoya propose des recettes élaborées avec des viandes provenant de la Sierra Norte de Sevilla, dans un cadre aussi chaleureux qu’authentique.
Gravina 51, le point de départ idéal
Si vous séjournez au Gravina 51, hôtel boutique 4* situé dans le centre de Séville, vous pourrez organiser une escapade à Carmona en moins d’une heure. Après une journée entre monuments, histoire et gastronomie, vous retrouverez un hébergement tout confort, où l’attention portée aux détails et l’accueil personnalisé vous feront vous sentir comme chez vous. Ses chambres élégantes sont l’endroit idéal pour se reposer après avoir exploré les merveilles de la région.
De plus, grâce à sa situation centrale, vous pourrez continuer à explorer Séville à pied et profiter d’expériences inoubliables, aussi bien dans la ville qu’aux alentours. Au Gravina 51, chaque escapade devient un souvenir précieux.
Depuis les temps anciens, Carmona suscite l’intérêt pour son emplacement, son environnement naturel et sa richesse architecturale. Déjà au Moyen Âge, Pedro Ier de Castille, connu sous le nom de Pierre le Cruel, en fit l’une de ses résidences préférées, marquant à jamais son histoire et son profil urbain en transformant l’ancienne forteresse musulmane en l’actuel Alcázar del Rey Don Pedro, l’un des symboles les plus emblématiques de la ville.
Mais Carmona ne se résume pas à la pierre et à l’histoire. C’est aussi une ville de lumière, de couleurs et de traditions. Il suffit de flâner dans ses rues pour admirer les façades blanches, les balcons fleuris et les encadrements aux tons vifs qui composent un décor typiquement andalou. Ici, la Semaine Sainte est vécue avec une intensité particulière, une charge émotionnelle et visuelle qui en fait l’un des moments les plus attendus de l’année. Et bien sûr, la gastronomie occupe une place de choix parmi ses charmes.
L’Alcázar del Rey Don Pedro : symbole éternel de Carmona
Visiter Carmona implique, presque inévitablement, de s’arrêter devant les vestiges de l’Alcázar del Rey Don Pedro, réformé par Pedro Ier lui-même au XIVe siècle pour en faire une résidence royale. Comme son équivalent sévillan, les Reales Alcázares, il adopte un style mudéjar marqué, mêlant éléments islamiques et chrétiens.
Bien que le tremblement de terre de Lisbonne de 1755 ait détruit une grande partie de la structure originale, plusieurs sections de la muraille et des bâtiments ont été conservées et accueillent aujourd’hui les installations du Parador. Monter sur sa terrasse est presque une obligation : on y admire une vue imprenable sur la Vega de Carmona, qui s’étend tel une mer verte aux pieds de la ville.
Une curiosité peu connue : pendant une grande partie du XXe siècle, cette enceinte a accueilli la place de toros de Carmona, intégrant ainsi la tradition taurine au cœur même du château.
Autres incontournables lors de votre visite à Carmona
Non loin de l’Alcázar principal se trouve l’Alcázar de la Puerta de Sevilla, également intégré au système défensif de la ville. Restauré entre les XIVe et XVe siècles, puis de nouveau dans les années 70, il abrite aujourd’hui le Centre d’Accueil Touristique et constitue une étape essentielle pour comprendre l’évolution historique de Carmona.
Carmona se distingue aussi par son héritage romain. L’Amphithéâtre Romain, daté du Ier siècle, conserve une grande partie de sa structure sud. Bien qu’il ne soit pas accessible au public, il est parfaitement visible depuis l’extérieur. Tout près se trouve la Nécropole Romaine, un ensemble archéologique exceptionnel avec des tombes telles que celle de Servilia ou celle de l’Éléphant, témoins du respect que les Romains avaient pour leurs morts et de l’intérêt archéologique que Carmona suscite depuis le XIXe siècle.
Sur le plan culturel, le Théâtre Cerezo mérite une mention spéciale. Construit dans les années 30 par un habitant ayant gagné le gros lot de la Loterie Nationale, il combine un style éclectique avec des touches modernistes et reste aujourd’hui l’un des principaux espaces culturels de la ville.
Balade entre palais, églises et décors de cinéma
Carmona regorge d’architecture seigneuriale. Le centre historique est jalonné de maisons-palais comme celles des Briones, des Lasso de la Vega, des Aguilar ou des Rueda. Nombre de ces demeures ont été transformées en hôtels de charme, conservant leurs éléments d’origine et une atmosphère distinguée.
En matière de patrimoine religieux, on retiendra surtout l’église Santa María, construite sur l’ancienne grande mosquée, ainsi que le Couvent des Déchaussées, à la décoration baroque exubérante qui laisse sans voix.
Cet ensemble monumental et le tracé urbain andalou ont fait de Carmona un décor naturel de cinéma. La ville a servi de lieu de tournage pour des films et séries comme Manolete, La Peste, Carmen, Fugitivas ou Nadie conoce a nadie. Des visites guidées sont même proposées aux cinéphiles désireux de découvrir les lieux de tournage de ces productions.
Aux alentours : l’histoire gravée dans la pierre
À la sortie de la ville se trouve la Cueva de la Batida, une ancienne carrière exploitée depuis l’époque romaine. C’est là que furent extraits pendant des siècles les blocs de pierre ayant servi à la construction de nombreux édifices de Carmona. Les parois conservent encore des marques de tailleurs de pierre, des symboles religieux et des signes naturels, transformant cet espace en une sorte de fresque sculptée dans la roche.
Manger à Carmona : tradition et saveurs
La cuisine de Carmona est le reflet de son histoire multiculturelle. Si elle partage des similarités avec celle d’autres villes de la province de Séville, elle possède aussi ses propres trésors, comme la torta inglesa préparée par les sœurs clarisses.
Dans des restaurants comme La Almazara de Carmona, situé dans un ancien moulin à huile, les saveurs locales se marient à des techniques actuelles, dans des plats qui respectent l’essence des produits de saison.
À La Yedra, le charme opère grâce à un patio andalou orné d’un citronnier centenaire, tandis que les papilles se régalent de mets tels que le secreto ibérico à l’aïoli au safran ou le riz crémeux aux cèpes.
Et pour ceux qui recherchent l’ambiance d’une maison de cuisine traditionnelle, Casa Curro Montoya propose des recettes élaborées avec des viandes provenant de la Sierra Norte de Sevilla, dans un cadre aussi chaleureux qu’authentique.
Gravina 51, le point de départ idéal
Si vous séjournez au Gravina 51, hôtel boutique 4* situé dans le centre de Séville, vous pourrez organiser une escapade à Carmona en moins d’une heure. Après une journée entre monuments, histoire et gastronomie, vous retrouverez un hébergement tout confort, où l’attention portée aux détails et l’accueil personnalisé vous feront vous sentir comme chez vous. Ses chambres élégantes sont l’endroit idéal pour se reposer après avoir exploré les merveilles de la région.
De plus, grâce à sa situation centrale, vous pourrez continuer à explorer Séville à pied et profiter d’expériences inoubliables, aussi bien dans la ville qu’aux alentours. Au Gravina 51, chaque escapade devient un souvenir précieux.
